FOOD

Een restaurant in New York kwam met een wel héél rigoureus besluit. Het restaurant Peddlers Bar and Grill heeft er namelijk voor gekozen om slechts één alcoholisch drankje te serveren aan ouders die met hun kinderen dineren. De reden is volgens het restaurant dat er door deze regel minder ongelukken gebeuren door rijden onder invloed.

Boos op de bediening

„Ieder van ons neemt op deze unieke manier deel aan deze missie”, zegt het restaurant in het commentaar. „Wij bij Peddlers beperken één van de verantwoordelijke volwassenen tot een enkel alcoholisch drankje terwijl ze met de kinderen eten.” Volgens  de restaurant manager  vinden de meeste ouders het een prima regel, maar zijn er ook voorbeelden waarbij klanten boos worden op de bediening. „In dat geval komt het management terug bij de tafel om het uit te leggen. We willen de ouders niet irriteren, maar dit is gewoon iets wat wij doen vanuit een goed hart, om te helpen.”

Verschillende reacties

De reacties op de regel van Peddlers zijn nogal verschillend. Zo vindt de ene ouder het een goede maatregel en hebben ze de regel zelfs voor henzelf ingesteld sinds ze kinderen hebben, terwijl andere ouders het betutteling vinden en vinden dat ze zelf  kunnen bepalen hoeveel ze  drinken. Opmerkelijk genoeg zou deze regel bij Peddlers er al zeven jaar zijn, en kwam het onlangs opnieuw  aan het licht.

Beeld: pxhere

Je kinderen verbruiken natuurlijk de hele dag veel energie. Ravotten buiten, springen (op de bank!) spelen, ontdekken en veel groeien. Het zijn allemaal bezigheden waar ze energie voor verbruiken en dan is het natuurlijk ook verantwoord om je kind het liefst gezonde en voedzame tussendoortjes te geven tussendoor. Natuurlijk zijn groenten en fruit het beste, maar er zijn nog meer gezonde alternatieven. 

Verantwoorde tussendoortjes

Worteltjes. Snijd een wortel in rechte reepjes en zet ze neer in een gezellig bakje. Dit nodigt voor je kind uit om lekker te knabbelen tijdens het spelen.

Doosje rozijntjes: Lekker zoet en toch gezond. En ook nog een goed alternatief voor een snoepje of koekje. Bovendien zitten in één klein doosje heel veel lekkere rozijntjes waardoor je kind er langer mee zoet is.

Yoghurt snoepjes: Gemakkelijk om zelf te maken en ook nog eens verantwoord als snoepje. Doordat je zelf kunt variëren met de fruitsoorten kun je eenvoudig allerei smaakjes zelf maken in de leukste kleuren.

Snoeptomaatjes. Vanwege de zoete smaak zijn deze gezonde tomaatjes vaak al in trek bij je kinderen. Snij ze voor de eetbaarheid even door midden zodat je kind ze gemakkelijk kan kauwen.

Soepstengel. Overal te koop en heel simpel ook zelf te maken. Een soepstengel bevat geen vet en bovendien weinig suiker. Bijna voor ieder kind een traktatie!

Eierkoek. Eierkoeken staan bekend om het lage vetpercentage. Een halve eierkoek zal je kind vaak al genoeg zijn. Zo hebben ze ook het idee ‘gesnoept’ te hebben.

 

Een kind dat mee uit eten gaat kan behoorlijk lastig zijn. Dit is ongeacht de leeftijd, want iedere baby, maar ook ieder ouder kind, kan zomaar in huilen uitbarsten. Een kind moet zich zeker niet vervelen tijdens het uitje. Ga dus niet met een hele groep volwassenen en alleen het kind. Je zult zien dat je al snel gericht bent op leuke gesprekken met je vrienden of familie, en daarbij het kind vergeet. Het kind gaat zich vervelen en wordt daardoor ook vervelend. Iets dat je moet voorkomen. Kies van tevoren een restaurant uit dat geschikt is voor kinderen en waar ze het ook naar hun zin zullen hebben.

Restaurants

Een voorbeeld hiervan is Yankee Doodle. Let even op dat niet iedere vestiging allerlei kindvriendelijke dingen hebben, dus bel desnoods van tevoren om te vragen naar de mogelijkheden. Ze hebben soms een hele speelhoek voor kinderen zodat ze zich niet hoeven te vervelen. Voor ze het weten staat hun eten al op tafel en kunnen ze aanschuiven. Daarbij kunnen ze spelen met andere kinderen. Nog een optie is McDonalds. Misschien niet de meest gezonde keus, maar wel leuk voor de kids. Zij kunnen dan kiezen voor een Happy Meal waarbij ze een speeltje krijgen. Daarbij komt dat McDonalds altijd erg gericht is op kinderen en ze het naar hun zin willen maken.

Reviews van andere ouders

Tot slot is het altijd handig om van tevoren online te kijken. Zo staat er per provincie online welke restaurants aangeraden zijn voor kinderen. Op die manier sta je niet voor vervelende verrassingen en kun je meteen reserveren. Het is bovendien handig om wat reviews te lezen van anderen. Hoe is het eten daar? Is er iets gezegd over de vriendelijkheid voor kinderen en de mogelijkheid tot spelen? Kijk dus van tevoren online voor je al een reservering maakt.

Beeld: Flickr – Trysil

Voor veel ouders zal het een herkenbare strijd zijn. Peuters of kleuters die hun geen brood of geen groente willen eten, hun bord niet leegeten, alleen maar om snoep en snacks vragen. Met misschien veel vervelende strijd aan tafel, huilende kinderen én gestreste ouders.

Zorgen om kind dat slecht eet vaak niet nodig

Soms maken ouders zich zorgen omdat hun kind naar hun idee niet genoeg eet. Vergis je echter niet in hoe weinig sommige gezonde kinderen nodig hebben. Ongemerkt gaat er overdag vaak toch wel wat naar binnen (stukje worst bij de slager, krentenbol, stukje kaas). En wat een kind de ene dag niet eet haalt het de volgende dag misschien wel weer in. Als je kind gewoon groeit en als ze gewoon lekker speelt en lichamelijk bezig is, is er wat dat betreft weinig aan de hand.

Tips om je kind tóch wat te laten eten

Is het elke avond aan tafel een drama, eet je kind niets en wordt het er niet gezelliger op? Hieronder vind je wat tips zodat je kind misschien toch wat wil eten.

Complimentjes in plaats van straffen: houd het gezellig!

Allereerst geldt dat eten gezellig en ontspannen moet zijn. Dat is het niet als je probeert er hapjes in te krijgen of voortdurend zit te pushen nog een hap te nemen. Je kunt een toch kind niet dwingen te eten. Je kunt het in de mond stoppen, maar als ze niks willen doorslikken doen ze dat niet. In sommige gevallen wordt het zelfs een manier om (negatieve) aandacht te trekken. Want met eten heeft je kind dus de macht, en daar kan het zich heel goed van bewust zijn. Zet het eten op tafel, probeer wel te koken wat hij lekker vindt of waarvan je hoopt dat hij wat eet. Je kunt veel groenten verstoppen in bijvoorbeeld pasta. En gaat het goed, geef je kind complimentjes. Wel prijzen, niet straffen of klagen. Eten moet gezellig en ontspannen zijn!

Zelf laten doen

Iets anders wat je niet moet doen is je kind (als dat al wat groter is) nog gaan voeren met een lepeltje. Laat het zelf eten, desnoods met de handen. En, ook een belangrijke, laat hem zelf opscheppen! De troep moet je dan maar even voor lief nemen!

Zit niet te lang aan tafel

Neem de tijd, ga niet haasten. Het gaat erom dat het gezellig is en de sfeer ontspannen. Aan de andere kant moet je het ook weer niet onnodig rekken. Kleine kinderen hebben vaak moeite met al te lang stil zitten. Is de maaltijd klaar en heeft je kind zijn bordje nog niet leeg (en wil het ook niet meer eten), haal het bord dan gewoon zonder mopperen weg.

Wel of geen toetje?

Het toetje is geen beloning maar gewoon onderdeel van de maaltijd. Gebruik het ook niet als beloning of straf. Als je het toetje alleen geeft als het bord met avondeten leeg gegeten is schep je het idee dat het gewone eten vies is, en dat hij als beloning dat hij dat vieze eten opeet nu een toetje krijgt. Dus ook als je kind niks eet moet je gewoon een toetje geven. Probeer het dan wel gezond te houden, geef bijvoorbeeld biologische volle yoghurt met wat jam er in – krijgt hij toch wat gezonds binnen.

Kleine porties

Koop eens van die hele kleine stevige glaasjes. Als je daar wat sap of melk of zo in schenkt, lijkt het heel weinig en heeft je kind zo haar glaasje leeg. Vergeet niet om hem flink te prijzen als er iets op gaat. Dat geldt natuurlijk ook voor de maaltijden.

Beeld: Pixabay

Ze zijn soms in het park te vinden. Even proeven en je weet of ze rijp zijn!  Bij jou in de buurt zijn vast ook bramen in het wild te plukken. Dus ik zeg plukken (of kopen) en dan is het tijd om er wat lekkers van te maken! Bramentaartjes bijvoorbeeld. Gezellig om met je kind te doen in de vakantie (als je die nog hebt). 

Hét recept

Ingrediënten voor 12 taartjes

Voor het deeg:

• 300 gram bloem
• 100 gram rietsuiker
• 200 gram koude roomboter, in blokjes gesneden
• 1 flinke snuf zout
• 1 ei
• 2 eetlepels ijskoud water
• 1 halve theelepel citroenrasp
• De vulling van 1 vanille stokje (of een paar druppels vanille essence)

Voor de vulling:

• 450-500 gram verse Bramen

TIP: Proef of de bramen zoet zijn. Zijn ze zuur? Bestrooi ze dan met wat poedersuiker of honing.

Voor het bakken:

• 1 Muffin vorm (voor 12 personen)
• Een beetje boter om de vorm mee in te vetten
• 1 grote ronde beker of uitsteker (doorsnede van ong.11-12cm)
• Beetje melk of eigeel voor het bestrijken van de taartjes

Bramen taartjes maak je zo:

1) Weeg eerst alles af en zet het klaar.

2) Doe dan de ingrediënten voor het deeg in een mengkom of in je keukenmixer; bloem, rietsuiker, zout, roomboter, ei, citroenrasp, vanille en het ijswater. Mix dit door elkaar tot er een mooie deegbal ontstaat.

3) Kneed het nog even goed door met de hand, maak het dan tot een platte rechthoek. Stop het in een plastic zak en leg het deeg voor een half uur weg in de koelkast.

4) Vet ondertussen de muffinvorm in en verwarm de oven voor op 180 graden.

5) Was de bramen en laat ze goed uitlekken.

6) Pak het deeg en rol het uit op je aanrecht tot het ongeveer een halve cm dik is. Steek er dan met een grote beker of uitsteker 12 ronde cirkels uit. Leg deze in de muffin vorm.

7) Vul de vormen nu met de bramen. Je kind kan hier heel goed bij helpen!

8) Maak van het overgebleven deeg dunne rolletjes en leg deze kruislings over de bramen taartjes heen. Druk ze vast op de randjes.

9) Bestrijk de taartjes met een beetje melk of ei en zet ze in de oven.

10) Bak ze dan in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Laat ze 10 minuten in de bakvorm afkoelen en haal ze er dan uit om ze verder te laten afkoelen op een ovenrek. Eet smakelijk!

Beeld: Pixabay

Sinds maandag worden consumenten aangeraden goed op te letten voor ze een eitje eten. Er zijn eieren die een te hoge concentratie bestrijdingsmiddel bevatten en daarmee schadelijk zijn voor de gezondheid.

Waarschuwing giftige stof

De Nederlands Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt voor een giftige stof die in eieren is gevonden. Bij sommige eieren vormt consumptie zelfs „acuut gevaar” voor de volksgezondheid, aldus de NVWA. Het gaat om eieren met een te hoge concentratie fipronil. Fipronil is een bestrijdingmiddel wat in de voedselketel gebruikt wordt tegen bloedluizen maar niet is toegestaan.

Check je eieren

Het gaat om eieren met de code X-NL-40155XX op de verpakking. In deze eieren zit een hoog gehalte van de schadelijk stof fipronil.

De NVWA laat weten dat eieren met de codes X-NL-43113XX, X-NL-43326XX, X-NL-43835XX, X-NL-42766XX, X-NL-42071XX, X-NL-43514XX, X-NL-41679XX, X-NL-43879XX, X-NL-43640XX, X-NL-42659XX gevaarlijk zijn voor kinderen als ze langere tijd worden gegeten.

Uit de schappen gehaald

De gevaarlijke eieren worden na het bekend worden uit de schappen gehaald en teruggeroepen. Heb je een doosje met de bovenstaande code in de koelkast staan, dan kan je die maar beter weggooien. Het is niet duidelijk hoeveel eieren vergiftigd zijn en waar die zich bevinden. Inmiddels zijn 180 pluimveebedrijven stilgelegd.